Зеленый соус с хреном
4 порции
5 минут
Зеленый соус с хреном – это пикантное и ароматное дополнение к традиционным блюдам русской кухни. Его происхождение восходит к древним рецептам, в которых сочетание свежей зелени и пряных компонентов использовалось для создания насыщенных вкусов. Этот соус имеет нежную кремовую текстуру благодаря майонезу, а шпинат, руккола и петрушка придают ему яркий зелёный оттенок. Острая нотка хрена в сочетании с белым вином и цитрусовыми соками делает вкус многогранным – свежим, острым и чуть терпким. Его можно подавать к мясу, рыбе или использовать как основу для бутербродов и салатов. Это идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенные вкусовые сочетания и хочет добавить немного остроты к своему блюду.
1
Выложите шпинат в сито и хорошо отожмите.
- Замороженный шпинат: 300 г
2
В комбайн положите 0,25 стакана шпината, мелко нарезанную рукколу и петрушку. Все хорошо измельчите.
- Замороженный шпинат: 300 г
- Рукола: 20 г
- Итальянская петрушка: 20 г
3
Добавьте майонез, хрен, вино и соки лимона и лайма. Все хорошо перемешайте. Добавьте еще вина по вкусу. Посолите и поперчите и переложите в миску.
- Майонез: 115 г
- Хрен: 120 г
- Белое сухое вино: 2.5 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Белое сухое вино: 2.5 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу