Соус песто с кедровыми орешками

4 порции

10 минут

Соус песто с кедровыми орешками – истинное воплощение итальянской кулинарной традиции. Этот ароматный соус родом из Лигурии, где свежий базилик, пармезан и оливковое масло сочетаются в гармоничном вкусе. Кедровые орехи добавляют нежную ореховую ноту, а чеснок – пикантность. Консистенция песто шелковистая и густая, идеально дополняющая пасту, овощи, рыбу или мясо. Его свежий, насыщенный аромат превращает любое блюдо в гастрономическое удовольствие. Подается как соус для пасты, заправка для салатов или основа для бутербродов. Наслаждаться песто – значит погрузиться в традиции итальянской кухни, где простота ингредиентов раскрывает богатство вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 399.9
• Белки: 7.4g
• Жиры: 38.2g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Зеленый базилик: 50 г
• Сыр пармезан: 50 г
• Кедровые орехи: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 100 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Базилик вымыть и снять лишнюю воду (можно подождать, пока подсохнет, а можно промокнуть бумажным полотенцем).

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 50 г

2. Зубчики чеснока разрезать на довольно крупные части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

3. Натереть пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 50 г

4. Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 50 г
   • Сыр пармезан: 50 г
   • Кедровые орехи: 3 столовые ложки
   • Оливковое масло: 100 мл
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу