Укропно-огуречный соус для рыбы

4 порции

30 минут

Укропно-огуречный соус для рыбы – изысканное дополнение к морепродуктам, вдохновлённое европейскими кулинарными традициями. Свежий укроп придаёт соусу насыщенный травяной аромат, а хрустящие английские огурцы дарят нежную, освежающую текстуру. Лук-шалот добавляет легкую сладость, а кайенский перец – пикантную нотку. Майонез и сметана создают кремовую основу, идеально гармонирующую с жареной, запеченной или варёной рыбой. Этот соус особенно хорош для лосося, трески или форели, подчёркивая их натуральный вкус. Прост в приготовлении и универсален в подаче: его можно использовать как дип, намазку или соус для запекания. Легкость и свежесть ингредиентов делают его идеальным выбором для летних блюд, добавляя им нотку элегантности и гастрономического совершенства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 307.3
• Белки: 3.5g
• Жиры: 29.8g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Укроп: 100 г
• Английские огурцы: 200 г
• Лук-шалот: 1 гол.
• Кайенский перец: 0.3 ч.л.
• Майонез: 7.5 ст.л.
• Сметана: 7.5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В комбайне измельчить укроп, мелко нарезанный огурец, шалот и кайенский перец до мелкого состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 100 г
   • Английские огурцы: 200 г
   • Лук-шалот: 1 головка
   • Кайенский перец: 0.3 чайная ложка

3. Переложить в небольшую миску.

4. Добавить майонез и сметану, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 7.5 столовых ложек
   • Сметана: 7.5 столовых ложек
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Хорошо перемешать.