Тартар из печени трески

1 порция

15 минут

Тартар из печени трески — элегантное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность и насыщенный вкус морепродуктов. Печень трески, известная своими полезными свойствами и богатым, кремовым вкусом, дополняется свежестью овощей и пикантностью соуса. Это блюдо может быть изысканной закуской для гурманов или легким угощением для дружеского вечера. Салат айсберг придаёт композиции хрустящую текстуру, а помидоры и сладкий перец — сочную свежесть. Вкус гармонично дополняется ароматным оливковым маслом, а тонкая нотка майонеза позволяет добиться идеального баланса. Украшенное шнитт-луком, тартар из печени трески становится не просто деликатесом, а настоящим произведением гастрономического искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 793.7
• Белки: 12.7g
• Жиры: 79.6g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Печень трески: 60 г
• Помидоры: 20 г
• Салат айсберг: 50 г
• Сладкий перец: 20 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Огурцы: 20 г
• Шнитт-лук: 1 г
• Майонез: 50 г

Шаги приготовления

1. Яйцо сварить и порезать мелкими кубиками. Огурец очистить от кожи, помидор и перец также порезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Огурцы: 20 г
   • Помидоры: 20 г
   • Сладкий перец: 20 г

2. Печень трески нарезать слайсами. Салат мелко нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печень трески: 60 г
   • Салат айсберг: 50 г

3. На сервировочное блюдо выложить салат, сверху — печень трески, полить оливковым маслом. Рядом подать нарезанные овощи и куриное яйцо. Майонез подать отдельно. Украсить луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 50 г
   • Печень трески: 60 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Огурцы: 20 г
   • Помидоры: 20 г
   • Сладкий перец: 20 г
   • Майонез: 50 г
   • Шнитт-лук: 1 г