Пико де галло

2 порции

15 минут

Пико де галло — это традиционная мексиканская сальса, известная своим свежим и ярким вкусом. Название в переводе означает "петушиный клюв", что может быть связано с мелкой нарезкой ингредиентов. Этот салат-сальса сочетает сочные помидоры, пряную кинзу, острый халапеньо и освежающий лаймовый сок, создавая идеальный баланс остроты и кислотности. Добавление авокадо и сладкой кукурузы придает блюду нежность и легкую сладость. Пико де галло используется как дип для начос, в качестве гарнира к мясным блюдам или просто как легкий салат. Его свежесть делает его незаменимым элементом мексиканской кухни, идеально подходящим для летних вечеров и дружеских встреч.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 300.8
• Белки: 8.3g
• Жиры: 12.8g
• Углеводы: 37.9g

Ингредиенты

• Помидоры: 340 г
• Кинза: 20 г
• Красный лук: 60 г
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 2 ч.л.
• Авокадо: 1 шт.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Початки кукурузы: 1 шт.
• Перец халапеньо: 2 шт.

Шаги приготовления

1. В миске перемешайте очищенные от семян и нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную кинзу, сок лайма, уксус, очищенное и нарезанное кубиками авокадо, соль и мелко нарезанные халапеньо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 340 г
   • Красный лук: 60 г
   • Кинза: 20 г
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 2 чайные ложки
   • Авокадо: 1 штука
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Перец халапеньо: 2 штуки

2. С початка кукурузы срежьте зерна и смешайте с салатом. Хорошо перемешайте и подавайте немедленно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Початки кукурузы: 1 штука