Коктейльный соус для морепродуктов

4 порции

15 минут

Коктейльный соус для морепродуктов — это классика европейской кухни, известная своей пикантностью и освежающим вкусом. Его происхождение связано с гастрономическим наследием ресторанов 20 века, где он стал незаменимым дополнением к креветкам и другим дарам моря. Баланс между сладостью кетчупа, остротой хрена и специй, а также свежестью лимонного сока делает его универсальным соусом, который идеально дополняет холодные морепродукты. Он подчеркивает их естественный вкус, добавляя легкую пряность. Этот соус часто используют не только для креветок, но и для крабов, лобстеров, а также как изысканный дип для закусок. Простота приготовления позволяет наслаждаться его насыщенным вкусом в домашних условиях — достаточно смешать ингредиенты и охладить перед подачей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 60.6
• Белки: 1.2g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Кетчуп: 1 ст.
• Хрен: 3 г
• Соль: 0.3 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Молотый перец чили: 1 ч.л.
• Кайенский перец: щеп.
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан
   • Хрен: 3 г
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 1 чайная ложка
   • Кайенский перец:  щепотка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

2. Для соуса смешать кетчуп, хрен, соль, молотый черный перец, чили, кайенский перец и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 1 стакан
   • Хрен: 3 г
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 1 чайная ложка
   • Кайенский перец:  щепотка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. До подачи охладить.