Соус из базилика и кинзы с хересным уксусом

1 порция

5 минут

Этот изысканный соус из базилика и кинзы с хересным уксусом — настоящее воплощение свежести и ароматности. Его корни можно искать в средиземноморской кухне, где травы, цитрусы и масло создают гармонию вкусов. Хересный уксус придаёт соусу легкую кислинку и сложность, а мед и лимонный сок смягчают его оттенки. Пряный чеснок и имбирь добавляют глубину, а перец чили придаёт едва ощутимую пикантность. Этот соус идеально сочетается с морепродуктами, запеченным мясом или овощами, а также может служить пикантной заправкой для салатов. Он наполнит любое блюдо свежестью и легкой экзотической ноткой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 542.3
• Белки: 2.8g
• Жиры: 50.4g
• Углеводы: 19.4g

Ингредиенты

• Хересный уксус: 20 мл
• Оливковое масло: 50 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Базилик: 20 г
• Кинза: 20 г
• Имбирь: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Перец чили: 0.5 шт.
• Мед: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Чеснок и мелко нарезанный имбирь раздавить в ступке до состояния пасты, смешать с оливковым маслом, хересным уксусом, солью, черным молотым перцем, медом и лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Имбирь: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Хересный уксус: 20 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. Кинзу и базилик крупно нарубить и смешать с соусом, добавить тонко нарезанный перец чили и опять перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 20 г
   • Базилик: 20 г
   • Перец чили: 0.5 штука