Лимонно-конопляная заправка для салата «Цезарь»
4 порции
15 минут
Лимонно-конопляная заправка для салата «Цезарь» — это смелая интерпретация классического соуса, обогащённая глубиной вкуса европейской кулинарии. Её корни уходят в традиционные средиземноморские рецепты, где используются свежие ингредиенты для создания гармонии вкусов. Яркая кислинка лимонов, соединённая с насыщенным вкусом оливкового масла, образует освежающую основу. Семена конопли придают мягкость и ореховый оттенок, а чеснок и белый лук добавляют пикантную остроту. Тахини и мисо-паста создают уникальную кремовую текстуру с глубокими умами-нотками. Идеально сочетается с хрустящими листьями салата «Цезарь», подчеркивая их свежесть и деликатность. Эту заправку можно использовать не только в салатах, но и как маринад для овощей или заправку для зерновых блюд, привнося утонченность и богатство вкуса в любое блюдо.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Оливковое масло: 200 мл
- Лимон: 2 штуки
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 4 зубчика
- Белый лук: 0.5 головка
- Морская соль: по вкусу
- Семена конопли: 5 столовая ложка
- Тахини: 1 столовая ложка
- Мисо-паста: 1 столовая ложка
- Орегано: 0.3 чайная ложка
- Оливки: 10 штук
2
Сложить все ингредиенты в блендер.
- Оливковое масло: 200 мл
- Лимон: 2 штуки
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 4 зубчика
- Белый лук: 0.5 головка
- Морская соль: по вкусу
- Семена конопли: 5 столовая ложка
- Тахини: 1 столовая ложка
- Мисо-паста: 1 столовая ложка
- Орегано: 0.3 чайная ложка
- Оливки: 10 штук
3
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
- Оливковое масло: 200 мл
- Лимон: 2 штуки
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 4 зубчика
- Белый лук: 0.5 головка
- Морская соль: по вкусу
- Семена конопли: 5 столовая ложка
- Тахини: 1 столовая ложка
- Мисо-паста: 1 столовая ложка
- Орегано: 0.3 чайная ложка
- Оливки: 10 штук