Заправка без масла

4 порции

20 минут

Заправка без масла — это свежий и полезный соус, который идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию. Ее корни уходят в европейскую кухню, где свежие овощи и травы играют ключевую роль. Этот соус сочетает в себе освежающий вкус огурца, пикантность редьки и травяную свежесть петрушки и базилика. Сочетание цитрусовых соков, меда и специй придает заправке тонкий баланс кисло-сладких нот с легкой пряностью. Добавление авокадо делает текстуру кремовой и насыщенной. Заправка отлично подойдет к салатам, овощным закускам и даже может стать основой для смузи или холодных супов. Это вкусное и оригинальное дополнение к блюдам, которое раскрывает новые грани привычных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 200.5
• Белки: 4.8g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 29.7g

Ингредиенты

• Минеральная вода: 200 мл
• Черная редька: 100 г
• Рубленая петрушка: 6 ст.л.
• Огурцы: 1 шт.
• Базилик: 4 ст.л.
• Сок лайма: 50 мл
• Морская соль: по вкусу
• Лимонный сок: 50 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Корень имбиря: 1 кус.
• Кайенский перец: 1 ч.л.
• Куркума: 1 ст.л.
• Мед: 70 г
• Молотый тмин: 3 ст.л.
• Оливки: 10 шт.
• Авокадо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. В блендере смешайте воду, редьку, огурец, петрушку, травы, цитрусовые соки, соль, чеснок, имбирь, перец, тмин, куркуму и мед.

   Необходимые ингредиенты:

   • Минеральная вода: 200 мл
   • Черная редька: 100 г
   • Огурцы: 1 штука
   • Рубленая петрушка: 6 столовых ложек
   • Базилик: 4 столовые ложки
   • Сок лайма: 50 мл
   • Лимонный сок: 50 мл
   • Морская соль:  по вкусу
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Корень имбиря: 1 кусок
   • Кайенский перец: 1 чайная ложка
   • Куркума: 1 столовая ложка
   • Мед: 70 г
   • Молотый тмин: 3 столовые ложки

2. Затем добавьте оливки и авокадо и взбивайте до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки: 10 штук
   • Авокадо: 1 штука