Азиатская заправка
4 порции
15 минут
Азиатская заправка — это ароматное сочетание традиционных ингредиентов китайской кухни, которое придаст блюдам насыщенный и сбалансированный вкус. Её корни уходят в глубину азиатских гастрономических традиций, где баланс умами, сладости и пикантности является ключом к гармоничному вкусу. Основой служит соевый соус, обогащенный кунжутным маслом и тахини, создавая насыщенную текстуру. Имбирь, чеснок и китайские пряности «Пять специй» добавляют пикантные нотки, а мёд смягчает их и придаёт лёгкую сладость. Лук-шалот и тмин обогащают ароматический профиль, а кайенский перец привносит едва заметную остроту. Такая заправка идеально подходит для маринадов, салатов, блюд из рыбы или мяса, позволяя создать настоящий гастрономический шедевр, наполненный восточной глубиной вкуса.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Вода: 5 столовая ложка
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Лук-шалот: 1 головка
- Тахини: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Кайенский перец: щепотка
- Молотый тмин: щепотка
- Китайские пряности «Пять специй»: 0.3 чайная ложка
2
В блендер положить все ингредиенты.
- Вода: 5 столовая ложка
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Лук-шалот: 1 головка
- Тахини: 2 столовые ложки
- Кунжутное масло: 2 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Кайенский перец: щепотка
- Молотый тмин: щепотка
- Китайские пряности «Пять специй»: 0.3 чайная ложка
3
Хорошо взбить.