Домашний песто

2 порции

30 минут

Песто — легендарный итальянский соус, рожденный в солнечной Генуе. Его основа — свежий базилик, чей яркий аромат дополняют чеснок, кедровые орешки и оливковое масло, создавая шелковистую текстуру. Завершающий штрих — тертый пармезан, придающий блюду насыщенный, пикантный вкус. Этот соус воплощает гармонию Средиземноморья, превращая простые блюда в кулинарные произведения искусства. Он идеально сочетается с пастой, хлебом и овощами, придавая им глубину и благородный характер. Домашний песто — это возможность ощутить настоящую Италию в каждом кусочке, наслаждаясь его свежестью и богатством вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 715.3
• Белки: 10.1g
• Жиры: 71.3g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Листья базилика: 50 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Кедровые орехи: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 6 ст.л.
• Сыр пармезан: 30 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В блендере смешать базилик, чеснок, кедровые орешки и оливковое масло до состояния однородного пюре, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 50 штук
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Кедровые орехи: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Соль:  по вкусу

2. Переложить пюре в миску и вмешать тертый пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 30 г