Маринад для рыбы на мангале на пиве с лаймом

1 порция

10 минут

Для приготовления рыбы в этом маринаде, идеально сочетаются пиво и медовый вкус японского соуса терияки, что создаёт гармоничное сочетание. Особенно удачно этот маринад подходит для рыбы с менее выраженным вкусом, такой как пикша или треска. Если же вы работаете с более насыщенными сортами, например, скумбрией или камбалой, то остро-сладкий привкус пива с лёгкой горечью поможет сбалансировать и смягчить их яркость.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 415.9
• Белки: 8.7g
• Жиры: 20.1g
• Углеводы: 35.7g

Ингредиенты

• Чеснок: 3 зуб.
• Светлое пиво: 250 мл
• Соус терияки: 100 мл
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Лайм: 1 шт.
• Копченая паприка: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать пиво с соусом терияки, выжать в смесь сок лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Светлое пиво: 250 мл
   • Соус терияки: 100 мл
   • Лайм: 1 штука

2. Добавить оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, копченую паприку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Копченая паприка:  по вкусу

3. Хорошо перемешать маринад, чтобы он стал равномерным.

4. Оставить рыбу в маринаде перед жаркой на мангале на 20 минут при комнатной температуре или на 1–2 часа убрать в холодильник.

5. Готовую рыбу подавать со свежей зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу