Простой маринад для рыбы на мангале

1 порция

5 минут

Для создания этого простого маринада потребуется всего пять компонентов: масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. По желанию можно добавить свежую зелень, что придаст рецепту индивидуальности. Такой маринад идеально подчеркивает естественный вкус рыбы, когда она готовится на открытом огне. Он подходит как для деликатных видов, таких как сибас и речная форель, так и для более насыщенного по вкусу продукта, как скумбрия. Лимонный сок в этом случае помогает устранить излишнюю горечь, делая блюдо более гармоничным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 795.4
• Белки: 4.5g
• Жиры: 80.3g
• Углеводы: 14.6g

Ингредиенты

• Лимон: 1 шт.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Петрушка: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Выжать из лимона сок, смешать его с пропущенным через пресс чесноком, добавить соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Кинуть туда же стебли петрушки, слегка размяв их толкушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок

3. Оставить рыбу в маринаде перед жаркой на мангале на 20 минут.