Маринад из уксуса для свинины

4 порции

15 минут

Маринад из уксуса для свинины — классика русской кухни, придающая мясу насыщенный, пикантный вкус с легкой кислинкой. Этот рецепт, популярный среди любителей шашлыков, использует простые, но мощные ингредиенты: уксус размягчает мясо, лук добавляет сладость и аромат, а сочетание соли, сахара и перца балансирует вкус. Маринад способствует глубокому проникновению специй, делая свинину нежной и сочной. Традиционно свинину оставляют мариноваться на ночь, чтобы раскрыть всю палитру вкусов. Такой способ приготовления идеально подходит для жарки на углях, создавая аппетитную корочку и насыщенную сочность внутри. Этот маринад — незаменимый выбор для пикников и летних застолий, дарящий незабываемые гастрономические впечатления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 780.9
• Белки: 53.4g
• Жиры: 53.9g
• Углеводы: 19.5g

Ингредиенты

• Вода: 700 мл
• Репчатый лук: 500 г
• Столовый уксус: 1.5 ст.л.
• Соль: 1 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Шашлык: 1 кг

Шаги приготовления

1. Нарезать лук полукольцами, уложить шашлык из свинины и лук слоями в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 500 г
   • Шашлык: 1 кг

2. Приготовить маринад: для этого смешать воду, уксус, соль, сахар и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 700 мл
   • Столовый уксус: 1.5 столовая ложка
   • Соль: 1 столовая ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Залить этой смесью шашлык из свинины и лук, убрать на ночь (или на 8 часов) в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 700 мл
   • Столовый уксус: 1.5 столовая ложка
   • Соль: 1 столовая ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу