Чесночный соус

6 порций

15 минут

Для приготовления соуса в основе которого лежит говяжий бульон, необходимо акцентировать внимание на сливочном масле, которое придаст ему удивительную нежность. Чеснок окажет влияние на вкусовые нюансы, поэтому его стоит добавить в процессе готовки. Уксус следует использовать в небольшом количестве. Чтобы подчеркнуть разнообразие вкуса, рекомендуется выбирать более изысканные виды уксуса — яблочный уксус подойдет, но лучше использовать хересный или белое винный. Для дополнительного богатства вкуса можно также включить в соус немного предварительно обжаренных грибов, что позволит из простых куриных крылышек или бюджетного свиного шашлыка создать настоящий кулинарный праздник.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 36.1
• Белки: 0.9g
• Жиры: 1.8g
• Углеводы: 4.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Мясной бульон: 1 ст.
• Уксус: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 гол.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжарьте в сковороде на среднем огне сливочное масло с мукой. Добавьте бульон. Посолите, введите уксус. Истолчите чеснок в ступке, введите в смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Мясной бульон: 1 стакан
   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 головка
   • Соль:  по вкусу

2. Варите, постоянно помешивая, соус в небольшой кастрюле на слабом огне в течение 10 минут. Соус универсален и очень хорош для отварного мяса, рыбы или птицы.