Маринование грибов
4 порции
30 минут
Маринованные грибы в этом рецепте приобретают особое очарование благодаря добавлению корицы, что придаёт маринаду уникальную и запоминающуюся ноту. Яркое сочетание стандартных специй и пряности делает вкус грибов особенно насыщенным и ароматным, создавая гармонию, которая приятно удивляет. Это блюдо станет отличным дополнением к любому застолью, привнося в него свою изюминку и уют.
1
Грибы очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят удаляют кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла.
- Свежие грибы: 1 кг
2
В кастрюлю влить воду, добавить уксус и соль, затем положить подготовленные грибы и приступить к варке.
- Уксус: 0.5 стакан
- Соль: 1.5 столовая ложка
3
Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, положить пряности (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, укроп) и варить еще в течение 20–25 минут, причем грибы для равномерного проваривания нужно все время осторожно перемешивать.
- Лавровый лист: 1 штука
- Черный перец горошком: 0 г
- Гвоздика: 0 г
- Корица: 0 г
- Укроп: 3 г
4
Когда грибы будут готовы (осядут на дно), снять их с огня и дать им остыть, затем переложить в керамическую или стеклянную посуду.