Свекла маринованная с гвоздикой

4 порции

30 минут

Свекла маринованная с гвоздикой — классическое блюдо русской кухни, которое находит свое место как на праздничных застольях, так и в повседневных обедах. Свекла, пропитанная ароматным маринадом с гвоздикой, приобретает особую кисло-сладкую нотку с пряным оттенком, что делает ее великолепным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Исторически маринованные овощи использовались в русской гастрономии для сохранения урожая и придания им насыщенного вкуса. Гвоздика, будучи мощной пряностью, не только усиливает вкус, но и добавляет теплый, слегка терпкий аромат. Такая свекла отлично сочетается с сельдью, свежим хлебом и даже картофельным пюре, создавая гармоничное сочетание традиционных вкусов. Простой в приготовлении, но изысканный на вкус, этот рецепт остаётся любимым у ценителей русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 31.9
• Белки: 0g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Уксус: 1 ст.
• Вода: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Черный перец горошком: по вкусу
• Лавровый лист: по вкусу
• Гвоздика: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 стакан
   • Вода: 1 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Лавровый лист:  по вкусу
   • Гвоздика:  по вкусу

2. Свеклу промыть, сварить и дать остыть в отваре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

3. После этого очистить ее, нарезать небольшими кубиками или ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан

4. Сложить в банки и залить маринадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 стакан
   • Вода: 1 стакан
   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Лавровый лист:  по вкусу
   • Гвоздика:  по вкусу