Кето-кетчуп с травами

1 порция

12 минут

Кето-кетчуп с травами – это ароматное и пикантное дополнение к блюдам для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. Этот соус, вдохновленный классическими вкусами, объединяет насыщенность томатного соуса, терпкость винного уксуса и остроту чеснока и чили. Итальянские травы и свежий базилик придают кетчупу особую глубину вкуса, а эритрит заменяет сахар, делая его идеальным для кето-диеты. История подобных соусов уходит корнями в традиционные способы консервации продуктов, когда специи и кислота играли ключевую роль в сохранении вкуса. Кето-кетчуп прекрасно сочетается с мясными блюдами, овощами или даже в качестве маринада, добавляя кулинарным творениям изысканный оттенок. Его насыщенный, пряный вкус делает каждую трапезу более выразительной и запоминающейся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 397.7
• Белки: 7g
• Жиры: 31.9g
• Углеводы: 28.6g

Ингредиенты

• Томатный соус: 200 г
• Рафинированное оливковое масло: 1.5 ч.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Зеленый базилик: 1 вет.
• Соус чили: 1.5 ст.л.
• Эритрит: 2 ч.л.
• Смесь итальянских трав: 1 ч.л.
• Сумах: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Винный уксус: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Томатный соус влить на разогретое в сковороде оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 200 г
   • Рафинированное оливковое масло: 1.5 чайная ложка

3. Добавить черный молотый перец. Огонь убавить до среднего.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Выдавить чеснок с помощью пресса. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

5. Добавить эритрит и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эритрит: 2 чайные ложки

6. Затем добавить мелко нарубленный базилик и сушеные травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 1 веточка
   • Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка

7. Приправить сумахом, затем перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах: 1 чайная ложка

8. Добавить соус чили и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 1.5 столовая ложка
   • Морская соль:  по вкусу

9. Влить винный уксус и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 1 чайная ложка

10. Общее время обжаривания — около 10 минут. Затем перелить в удобную для хранения емкость.