Нежный майонез с мускатным орехом
6 порций
10 минут
Нежный майонез с мускатным орехом — это изысканный соус, сочетающий в себе классические вкусы с легкими пряными нотками. Его происхождение уходит корнями в традицию домашнего приготовления майонеза, когда кулинары стремились создать более утонченные и ароматные вариации. Легкость текстуры достигается за счет воздушного взбивания яйца с оливковыми маслами, а мускатный орех придает тонкую теплоту вкусу, усиливая его глубину. Этот майонез прекрасно дополняет свежие салаты, изысканные закуски и горячие блюда, добавляя им мягкость и насыщенность. Его применение особенно актуально для гурманов, ценящих баланс вкусов и натуральные ингредиенты. Хранить этот соус рекомендуется в холодильнике, где он сохранит свою свежесть в течение нескольких дней, оставаясь идеальным дополнением к вашему столу.
1
Подготовить ингредиенты.
2
В глубокую емкость вбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Посолить.
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
5
Добавить сок лимона.
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
6
Затем добавить черный перец.
- Молотый черный перец: щепотка
7
Влить рафинированное оливковое масло.
- Рафинированное оливковое масло: 100 мл
8
Затем влить оливковое масло extra virgin.
- Оливковое масло extra virgin: 30 мл
9
Взбить массу погружным блендером, держа его поначалу на одном месте, и только после того, как белая масса по краям начнет подниматься, начать двигать его вверх-вниз.
10
Добавить мускатный орех и перемешать.
- Молотый мускатный орех: щепотка
11
Переложить в удобную для хранения форму.
12
Хранить в холодильнике 3–5 дней.