Французский соус-заправка для салатов

1 порция

5 минут

Французский соус-заправка для салатов — это элегантное сочетание классических ингредиентов французской кухни. История этого соуса уходит корнями в гастрономические традиции Франции, где соусы играют ключевую роль в раскрытии вкуса блюд. Масло придаёт соусу насыщенность, горчица — пикантность, винный уксус — лёгкую кислинку, а розмарин и смесь перцев — ароматную глубину. Этот соус идеально подчеркивает свежесть зелени, усиливает вкус овощей и прекрасно гармонирует с белыми сортами мяса. Он универсален: можно использовать его сразу после приготовления, наслаждаясь насыщенным вкусом, или дать ему настояться, раскрывая новые оттенки аромата. Изящный, богатый и неповторимый — этот соус станет идеальным дополнением к любому салату.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 585.1
• Белки: 3.1g
• Жиры: 62.7g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Дижонская горчица: 1.5 ч.л.
• Зернистая дижонская горчица: 0.5 ч.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Соевый соус: 0.5 ст.л.
• Сушеный розмарин: 0.5 ч.л.
• Смесь молотых перцев: щеп.

Шаги приготовления

1. Влить оливковое масло в глубокую емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

2. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1.5 чайная ложка
   • Зернистая дижонская горчица: 0.5 чайная ложка

3. Затем добавить винный уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка

4. Добавить соевый соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 0.5 столовая ложка

5. Добавить розмарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный розмарин: 0.5 чайная ложка

6. Добавить смесь молотых перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев:  щепотка

7. Интенсивно взбить до однородной массы.

8. Готовый соус можно сразу использовать или перелить в баночку и убрать в холодильник.