Сметанный соус с огурцом
2 порции
20 минут
Сметанный соус с огурцом — это классика греческой кухни, освежающий и ароматный соус, который идеально дополняет мясные и овощные блюда. Его корни уходят в традиционные средиземноморские рецепты, где огурец и сметана создают гармоничный дуэт, придающий еде нежность и легкость. Освежающий вкус огурца сочетается с пикантностью чеснока и пряностью укропа, а добавление майонеза делает текстуру более насыщенной. Этот соус прекрасно подходит к жареному мясу, рыбе, картофелю или даже как дип для свежих овощей. Он легко готовится и требует лишь небольшого времени для настаивания, чтобы ароматы полностью раскрылись. Нежная текстура и насыщенный вкус делают его отличным выбором для летних блюд и праздничного застолья.
1
Подготовить ингредиенты: очистить огурец от кожуры, очистить чеснок, вымыть укроп и отрезать у него жесткие стебли.
- Огурцы: 100 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Молодой укроп: 25 г
2
Измельчить укроп и чеснок (чеснок можно продавить через пресс для чеснока). Огурец натереть на крупной терке и отжать из него всю влагу (это важно, чтобы соус не был жидким).
3
Тщательно перемешать ингредиенты и дать соусу настояться 10–20 минут. Посолить по вкусу.
- Соль: по вкусу