Соус сухарный
4 порции
30 минут
Соус сухарный — простое, но удивительно ароматное дополнение, широко использующееся в русской кухне. Его история уходит корнями в деревенскую кулинарию, где умение превращать скромные ингредиенты во вкусное блюдо считалось искусством. Этот соус получается путем обжаривания сухарей в масле до золотистого цвета, что придает ему насыщенный ореховый вкус. Благодаря своей текстуре он отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, придавая им аппетитную хрусткость. В старину его часто подавали с кашами, обогащая их вкус. Сегодня этот соус остается популярным среди ценителей простой и душевной еды, привнося в блюда уют и традиционную глубину вкуса.
1
В разогретое масло всыпать мелко истолченные сухари.
- Сухарики: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
2
Поставить кастрюлю на огонь, дать сухарям зарумяниться.
- Сухарики: 2 столовые ложки
3
Можно также сначала сухари поджарить на сковороде без масла, а затем соединить их с растопленным маслом.
- Сухарики: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 4 столовые ложки