Соус сметанный

4 порции

30 минут

Соус сметанный — это классическое дополнение к русским блюдам, известное своей нежностью и бархатистой текстурой. Он обладает мягким, чуть кисловатым вкусом благодаря сметане, который прекрасно сочетается с мясом, овощами и даже некоторыми гарнирами. История этого соуса уходит вглубь веков, когда русские кулинары искали способы обогащения вкуса традиционных блюд, добавляя простые, но изысканные ингредиенты. Сливочное масло и мука создают основу, а сметана придаёт кремовую структуру. Соус идеален для подачи с жареными или тушёными мясными блюдами, а также как заправка к картофельным кушаньям. Его легко приготовить, и он делает еду более насыщенной и аппетитной, добавляя уютную нотку домашнего приготовления.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.1
• Белки: 1.2g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 4g

Ингредиенты

• Сметана: 5 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, положить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Сметана: 5 столовая ложка

2. По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка