Соус с яйцом

4 порции

25 минут

Соус с яйцом – это нежное и ароматное дополнение к блюдам русской кухни, которое сочетает сливочную насыщенность с пикантными нотками лимона и специй. Этот соус напоминает традиционные заправки, которые использовались еще в XIX веке для придания блюдам сочности и глубины вкуса. В основе рецепта – вареные яйца, пропитанные растопленным сливочным маслом, а майонез добавляет кремовую текстуру. Перец и свежая петрушка вносят легкую остроту и свежесть. Идеально подходит к овощам, рыбе или мясу, придавая им богатый и насыщенный вкус. Простой в приготовлении, он может стать любимым элементом домашнего стола, сочетая традиционные ингредиенты с современной гастрономической изысканностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1025.2
• Белки: 8.1g
• Жиры: 108.7g
• Углеводы: 2.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 300 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Лимон: 50 г
• Майонез: 250 г
• Петрушка: по вкусу
• Перец чили: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, мелко порежьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Растопите сливочное масло, залейте им яйца, добавьте перец, соль, лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 300 г
   • Перец чили:  по вкусу
   • Лимон: 50 г

3. Все тщательно перемешайте, добавив майонез и зелень петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 250 г
   • Петрушка:  по вкусу