Кислый соус
2 порции
10 минут
Кислый соус — традиционный элемент грузинской кухни, известный своей свежестью и легкой кислинкой. Его основа — кисломолочные продукты, которые придают соусу нежную текстуру и характерный вкус. Добавление репчатого лука и растительного масла усиливает аромат, а зелень и специи придают насыщенность и глубину. Этот соус прекрасно дополняет мясные блюда, особенно шашлыки, освежая их вкус и создавая баланс между пряными и кислым оттенками. Он также отлично сочетается с овощами, делая их более выразительными. Грузинские хозяйки часто используют этот соус как основу для маринадов, ведь кисломолочные ингредиенты помогают размягчать мясо. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его универсальность позволяет экспериментировать со вкусами. Попробуйте его с традиционными грузинскими блюдами, и он станет вашим любимым дополнением!
1
Кислое молоко разведите холодной кипяченой водой.
- Кислое молоко: 3 столовые ложки
- Вода: 2 столовые ложки
2
Измельченный лук смешайте с маслом и кислым молоком.
- Репчатый лук: 0.3 головка
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Кислое молоко: 3 столовые ложки
3
Не забудьте посолить и добавить специи.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: по вкусу