Веганский соус песто с кедровыми орехами
1 порция
20 минут
Веганский соус песто с кедровыми орехами представляет собой насыщенное и ароматное дополнение, которое идеально подходит для разнообразных блюд. Этот соус, созданный по рецепту Насти Озеровой, сохраняет классическую итальянскую традицию, но при этом полностью свободен от компонентов животного происхождения. Кедровые орехи придают ему особую кремовость и легкий ореховый вкус, делая его универсальным как для пасты, так и для салатов или даже как намазку на хлеб.
1
Помыть листья базилика и высушить их.
- Листья базилика: 40 штук
2
В блендер положить базилик, зубчик чеснока без сердцевины, кедровые орехи и щепотку соли. Довести соус до однородной массы и переложить его в емкость для хранения.
- Листья базилика: 40 штук
- Чеснок: 1 зубчик
- Кедровые орехи: 30 г
- Соль: по вкусу
3
Сверху соус полить оливковым маслом, чтобы оно покрыло его поверхность.
- Оливковое масло: по вкусу
4
Соус песто можно хранить в холодильнике несколько дней, но тогда нужно, чтобы соус в емкости был хорошо покрыт оливковым маслом.
- Оливковое масло: по вкусу