Шаурма домашняя с курицей

6 порций

30 минут

Домашняя шаурма с курицей — это вкусное и сытное блюдо, вдохновленное традициями уличной еды Азербайджана. Ее корни уходят в восточную кухню, где свежий лаваш оборачивает ароматную начинку из мяса, овощей и пряных соусов. В этом рецепте нежное куриное мясо сначала отваривается, затем подрумянивается на сковороде, приобретая аппетитную корочку. Хрустящий лук и сочные помидоры черри придают свежесть, а морковь по-корейски добавляет пикантные нотки. Все соединяется с домашним соусом из майонеза и кетчупа, а завершающий штрих — обжаривание на сковороде до золотистой корочки. Шаурма получается сочной, с насыщенным вкусом, балансирующим между сладостью овощей, пикантностью специй и нежностью курицы. Идеально подходит для уютного семейного ужина или быстрого перекуса, оставаясь при этом настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 515.8
• Белки: 19g
• Жиры: 38.5g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Армянский лаваш: 1 шт.
• Курица: 500 г
• Лук: 2 шт.
• Морковь по-корейски: 300 г
• Помидоры черри: 10 шт.
• Майонез: 150 г
• Кетчуп: 150 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Курицу отвариваем. Режем (рвем) на отдельные кусочки. Обжариваем до появления небольшой корочки. Можно сдобрить соевым соусом (если вы любите соленое).

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 500 г
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Сливаем масло. Перекладываем в отдельную посуду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 2 штуки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

3. Помидоры черри нарезаем в четверть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук

4. Для соуса смешиваем: майонез и кетчуп в одинаковых пропорциях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 150 г
   • Кетчуп: 150 г

5. Разбиваем 2 яйца, взбалтываем венчиком, оставляем для смазки лаваша внутри и снаружи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

6. Разрезаем лаваш (у меня обычно сложенный вчетверо лаваш) на 6 частей.

7. Берем небольшой кусок лаваша. Смазываем его сначала яйцом, затем соусом, сверху удобряем все луком, морковкой и помидорами. И укладываем на середину лаваша курицу. Сворачиваем в трубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 1 штука
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Майонез: 150 г
   • Кетчуп: 150 г
   • Лук: 2 штуки
   • Морковь по-корейски: 300 г
   • Помидоры черри: 10 штук
   • Курица: 500 г

8. Смазываем яйцом с двух сторон и кладем на сковородку (или на гриль). Обжариваем с двух сторон до образования корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки