Брускетта с моцареллой, артишоками и черри
4 порции
40 минут
Брускетта с моцареллой, артишоками и черри – это яркий представитель итальянской кухни, сочетание хрустящего багета, нежного сыра моцарелла и сочных овощей. Это блюдо имеет корни в деревенской Италии, где брускетта изначально служила способом использования вчерашнего хлеба. Запекание делает багет хрустящим, а сочетание песто, пассаты и маслин добавляет глубину вкуса. Артишоки придают легкую пикантность, а черри – свежесть и сладковатую нотку. Это универсальная закуска, идеально подходящая для аперитива или легкого обеда, особенно в компании зеленого салата и бокала белого вина. Благодаря простоте приготовления и сбалансированному вкусу, брускетта становится идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться классическими итальянскими вкусами.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Багет разрежьте пополам вдоль, переложите на противень, срезом вверх, слегка подсушите в духовке.
- Французский багет: 1 штука
2
На каждую половинку выложите пассаты, затем остальные ингредиенты, разделив на четыре равные порции. Приправьте и посолите по вкусу. Запекайте 10 минут, пока сыр слегка не расплавится, а хлеб не подрумянится и не станет хрустящим. Подавайте с зеленым салатом.
- Томатный соус пассата: 6 столовых ложек
- Помидоры черри: 75 г
- Маслины без косточек: 40 г
- Красный лук: 0.5 головка
- Консервированные артишоки: 125 г
- Песто: 2 г
- Сыр моцарелла: 125 г