Французский тост с яблоком, сливочным сыром и клубничным кули

3 порции

30 минут

Французский тост с яблоком, сливочным сыром и клубничным кули — это утонченное лакомство, в котором соединяются теплые, сливочные и освежающие фруктовые ноты. Истоки французских тостов уходят в средневековую Европу, где их готовили как способ использовать черствый хлеб, погружая его в смесь молока и яиц. В данном рецепте классика приобретает элегантное звучание: мягкие яблочные кубики с тонкой цитрусовой кислинкой, нежный сливочный сыр и ароматная корица создают богатый вкус. Тосты, поджаренные до золотистой корочки, пропитываются клубничным кули, придающим блюду свежесть и легкую сладость. Идеальный вариант для утреннего угощения или изысканного десерта, этот тост наполняет дом уютом и ароматами настоящего гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 514.3
• Белки: 13.1g
• Жиры: 22.9g
• Углеводы: 61.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 40 г
• Яблоко: 1 шт.
• Лимонный сок: 25 мл
• Апельсиновый сок: 20 мл
• Сливочный сыр: 50 г
• Изюм: 2 ст.л.
• Цедра апельсина: 1 ст.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Хлеб для тостов: 6 кус.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молоко: 100 мл
• Клубника: 200 г
• Листья мяты: 6 шт.
• Сахарная пудра: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для начинки очистите яблоко и порежьте его кубиками. Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, добавьте нарезанное яблоко, 20 грамм лимонного и весь апельсиновый сок и потомите яблочный кубики до мягкости. Откиньте кубики на дуршлаг, затем смешайте их с размягченным сливочным сыром, апельсиновой цедрой, изюмом и щепоткой корицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука
   • Сливочное масло: 40 г
   • Лимонный сок: 25 мл
   • Апельсиновый сок: 20 мл
   • Сливочный сыр: 50 г
   • Цедра апельсина: 1 столовая ложка
   • Изюм: 2 столовые ложки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка

2. Для французского тоста вырежьте катером кружки из кусочков хлеба. Распределите начинку между тремя кружками и накройте их оставшимися кусочками. Смешайте молоко с яйцами и корицей, вылейте смесь в глубокую тарелку и положите в нее тосты на 10 минут, перевернув их за это время один раз. Разогрейте оставшееся масло на сильном огне и обжарьте тосты с двух сторон до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хлеб для тостов: 6 кусков
   • Сливочный сыр: 50 г
   • Молоко: 100 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Сливочное масло: 40 г

3. Для клубничного кули отложите несколько ягод для украшения, остальные пюрируйте вместе с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой лимонного сока. Протрите соус через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 200 г
   • Сахарная пудра: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 25 мл

4. Для сервировки распределите немного кули на дне тарелки. Выложите сверху горячий тост. Украсьте отложенными ягодами клубники и листиками мяты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 200 г
   • Листья мяты: 6 штук