Клаб-сэндвич с сыром и рыбой
2 порции
20 минут
Клаб-сэндвич с сыром и рыбой – это гастрономическое воплощение утонченного вкуса и гармонии текстур. Родиной классического клаб-сэндвича считается Америка, где он появился в начале XX века как изысканный, но простой вариант перекуса. В этом варианте традиционный рецепт получает морской акцент благодаря копченой форели и пикантному соусу с анчоусами. Хрустящие поджаренные тосты обрамляют начинку из свежих овощей, сливочного сыра и ароматного салата, создавая богатый спектр вкусов: от солоноватого до освежающего. Йогуртовый соус с чесноком и луком-шнитт придает особую глубину вкусу, связывая все ингредиенты воедино. Этот сэндвич идеально подходит для быстрого, но изысканного перекуса, будь то обед в офисе или уютный ужин дома.
1
Подпечь хлеб на гриле с двух сторон.
- Белый хлеб: 4 куска
2
Помидор, огурец, сыр и форель нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры: 10 г
- Огурцы: 10 г
- Сыр «Ламбер» 50%-ной жирности: 50 г
- Копченая форель: 50 г
3
Анчоусы размять в ступке с чесноком, добавить йогурт, себулет и перемешать.
- Анчоусы: 10 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Йогурт: 50 г
- Шнитт-лук: 5 г
4
Тосты с одной стороны смазать йогуртовым соусом.
- Йогурт: 50 г
5
На первый тост выложить лист салата, томат, огурец, сыр, рыбу.
- Зеленый салат: 50 г
- Помидоры: 10 г
- Огурцы: 10 г
- Сыр «Ламбер» 50%-ной жирности: 50 г
- Копченая форель: 50 г
6
Накрыть вторым ломтиком обжаренного хлеба, повторить слои и накрыть третьим.
7
Обрезать корки и подавать.