Горячие бутерброды-шарлотки
4 порции
30 минут
Приготовьте удивительный бабушкин пирог, но с минимальными усилиями. Начните с тертого яблока, которое необходимо смешать с хлебным мякишем. Это сочетание создаст текстуру, напоминающую легкое и воздушное тесто. Чтобы достичь максимального эффекта, используйте вместо обычного сэндвичного хлеба маслянистую бриошь с ноздрястой корочкой. Такой подход позволит почти полностью воспроизвести вкус шарлотки. Этот десерт станет отличным финалом даже для простого ужина, если вам вдруг захочется порадовать близких чем-то особенным.
1
Из четырех кусков хлеба стаканом вырезать круги.
- Белый хлеб для тостов: 8 кусков
2
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, четыре оставшихся куска хлеба, сверху — куски с отверстиями.
- Белый хлеб для тостов: 8 кусков
3
Хорошо смазать получившиеся корзиночки сливочным маслом внутри и снаружи.
- Сливочное масло: 20 г
4
Вынутые серединки хлеба нарезать мелкими кубиками.
- Белый хлеб для тостов: 8 кусков
5
Яблоко разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать четыре тонких круга — по количеству бутербродов. Сбрызнуть их лимонным соком.
- Яблоко: 1 штука
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
6
Остальное яблоко очистить от кожуры и нарезать соломкой.
- Яблоко: 1 штука
7
Разбить яйцо в миску, добавить йогурт, щепотку корицы и хорошо перемешать.
- Натуральный йогурт: 2 столовые ложки
- Корица: по вкусу
8
Добавить нарезанное соломкой яблоко, сахар и кубики хлеба.
- Яблоко: 1 штука
- Тростниковый сахар: 1 столовая ложка
- Белый хлеб для тостов: 8 кусков
9
Перемешать и сразу, не давая начинке раскиснуть, выложить в корзиночки.
10
Поверх начинки выложить кружки яблока, слегка присыпать корицей, в центр выложить ягоду — голубику, смородину или клюкву.
- Яблоко: 1 штука
- Корица: по вкусу
- Свежие ягоды: по вкусу
11
Отправить в разогретую духовку на 15 минут. Достать и присыпать через сито сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу