Тыква с луком и топленым маслом

4 порции

30 минут

Этот простой, но изысканный европейский рецепт сочетает нежность вареной тыквы с карамельными нотками жареного лука и топленого масла. В прошлом тыква была основой многих крестьянских блюд, а её мягкий, сладковатый вкус прекрасно подчеркивается сахаром и сливочной глубиной топленого масла. Лук добавляет контраст, усиливая аромат и придавая блюду легкую пикантность. Это блюдо можно подавать как самостоятельную теплую закуску или гарнир к мясу, особенно к жареной птице. Оно согревает и дарит уют, напоминая о семейных традициях и простых радостях деревенской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 248.5
• Белки: 2.4g
• Жиры: 19.8g
• Углеводы: 19.7g

Ингредиенты

• Тыква: 600 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Топленое масло: 60 г
• Сахар: 20 г
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Тыкву очистить от шкурки, нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 600 г

2. Сварить до готовности в подсоленной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

3. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

4. Переложить в салатницу и посыпать сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 20 г

5. Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

6. Добавить лук к тыкве и заправить топленым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 60 г