Теплый салат из лисичек и кальмаров
4 порции
30 минут
Теплый салат из лисичек и кальмаров — изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с ароматом лесных грибов. Лисички, обладающие ореховым привкусом, прекрасно дополняют мягкие кальмары, создавая гармонию текстур. Легкая кремовая нотка сливок и сметаны придает блюду нежность, а обжаренный лук добавляет пикантности. Этот салат идеально подходит для теплых осенних вечеров, когда хочется согреться чем-то особенным. Подавать его рекомендуется теплым, чтобы сохранить насыщенность вкусов. Изысканный и питательный, он станет украшением любого ужина, радуя гурманов своим утонченным вкусом.
1
Лисички отварить, нарезать соломкой.
- Лисички: 300 г
2
Кальмары отварить, почистить, порезать соломкой.
- Кальмары: 300 г
3
Лук обжарить на сливочном масле (или с добавлением сливочного масла) до золотистого цвета, добавить лисички, пожарить вместе минут 10-15.
- Лук: 1 головка
- Сливочное масло: по вкусу
- Лисички: 300 г
4
Посолить (при желании поперчить), добавить немного сливок, потушить пока жидкость не выпарится.
- Соль: по вкусу
- Сливки: по вкусу
5
Добавить кальмары, перемешать, чтобы они тоже подогрелись.
- Кальмары: 300 г
6
Выложить в форму, заправить небольшим количеством сметаны. Подавать и употреблять салат теплым.
- Сметана: по вкусу