Салат из булгура с овощами и фетой

4 порции

60 минут

Этот освежающий салат из булгура с овощами и фетой — истинное воплощение средиземноморского вкуса. Булгур, основа блюда, придает ему питательность и легкость, а свежие овощи, зелень и ароматное оливковое масло создают гармоничный букет вкусов. Фета добавляет пикантную кремовость, а лимонный сок подчеркивает свежесть компонентов. Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо, гарнир или легкий ужин. Он не только радует своим вкусом, но и является полезным выбором благодаря богатству витаминов и клетчатки. Попробуйте добавить немного чеснока, чтобы усилить аромат! Блюдо идеально подойдет для летних дней, когда хочется чего-то легкого, но с насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 307.8
• Белки: 10.2g
• Жиры: 16.7g
• Углеводы: 24.9g

Ингредиенты

• Булгур: 0.5 ст.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Помидоры черри: 100 г
• Вяленые помидоры: 30 г
• Сыр фета: 100 г
• Кинза: 1 ст.л.
• Мята: 1 ст.л.
• Шнитт-лук: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Молотый красный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Булгур отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 0.5 стакан
   • Соль:  щепотка

2. Слить воду, остудить.

3. Помидоры-черри разрезать пополам, перец нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 100 г
   • Красный сладкий перец: 1 штука

4. Сыр раскрошить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 100 г

5. Смешать булгур с перцем, зеленью, помидорами, оливковым маслом и лимонным соком, приправить перцем и солью по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 0.5 стакан
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Кинза: 1 столовая ложка
   • Мята: 1 столовая ложка
   • Шнитт-лук: 1 столовая ложка
   • Помидоры черри: 100 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Соль:  щепотка

6. Сверху выложить раскрошенный сыр, слегка поперчить его и сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 100 г
   • Молотый красный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

7. Можно добавить в салат 1-2 мелко нарубленных зубчиков чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый красный перец:  по вкусу