Норвежский салат с семгой
2 порции
60 минут
Норвежский салат с семгой – это гармония свежести и изысканного вкуса, отражающая богатые традиции скандинавской кухни. Его основа – микс салатных листьев, который наполняет блюдо легкостью, а спаржа добавляет хрустящую текстуру. Лосось, обжаренный до золотистой корочки, привносит насыщенный, маслянистый вкус, идеально дополняемый пикантной ноткой дижонской горчицы в соусе. Сыр пармезан завершает композицию тонким ароматом. Этот салат – не просто блюдо, а символ северного гостеприимства. Он идеально подходит как легкий ужин или утонченная закуска, раскрывающая всю глубину вкусовых оттенков. Такой салат можно подать с бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть его нежность и баланс. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит изысканность без лишних хлопот.
1
Микс салат перебираем, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
- Смесь салатных листьев: 10 г
2
Спаржу отвариваем и остужаем в холодной воде.
- Зеленая спаржа: 15 г
3
Лосось обжариваем на растительном масле небольшими кусочками.
- Лосось: 20 г
- Оливковое масло: 250 мл
4
Для соуса смешиваем: масло оливковое; горчицу дижонскую; сок лимона; соль; перец черный; уксус винный белый.
- Оливковое масло: 250 мл
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 мл
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Белый винный уксус: по вкусу
5
Смешиваем все ингредиенты, выкладываем на блюдо и поливаем соусом. Украшаем пармезаном.
- Помидоры черри: 10 г
- Сыр пармезан: 3 г