Салат из авокадо, персика и редиса
2 порции
15 минут
Для создания эффектного салата вам понадобятся равные количества персиков и редиса. Хотя сочетание этих ингредиентов может показаться необычным, оно великолепно дополняется насыщенным соусом, который готовится из кунжутного масла и рисового уксуса. Этот терпкий соус придаст блюду оригинальный вкус и гармонично объединит все компоненты.
1
В блендер положить тофу, рисовый уксус, соевый соус, мед и кунжутное масло, пробить до однородной массы.
- Тофу: 100 г
- Рисовый уксус: 30 мл
- Соевый соус: 30 мл
- Мед: 80 г
- Кунжутное масло: 80 мл
2
Очистить огурцы, редис, сельдерей персики и авокадо. Все нарезать произвольно, сельдерей нарезать мельче, чем все остальное. Одну редиску не чистить и нарезать колечками, на украшение.
- Огурцы: 120 г
- Редис: 120 г
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Персики: 120 г
- Авокадо: 1 штука
3
Нарезанные овощи смешать с соусом, добавить обжаренный кунжут. В отдельной посуде заправить салатные листья оливковым маслом, солью и перцем.
- Кунжут: 12 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 25 мл
4
Салатные листья выложить на дно тарелки, сверху овощи с соусом, украсить колечками редиса и кунжутом.
- Смесь салатных листьев: 125 г
- Редис: 120 г
- Кунжут: 12 г