Ницца с тунцом

4 порции

15 минут

Ницца с тунцом — это истинное гастрономическое наслаждение, сочетающее свежесть овощей, насыщенность тунца и нежность яйца. Этот салат, вдохновленный средиземноморской кухней, удивляет балансом вкусов и текстур: хрустящие огурцы, сладкие помидоры, пикантный красный лук и нежная фасоль гармонируют с сочным тунцом, прошедшим обжарку до совершенства. Заправка из оливкового масла подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов, а свежий лайм придаёт лёгкую кислинку. Особенность этого блюда заключается в его питательной ценности и универсальности – он может быть как лёгким ужином, так и ярким угощением на званом ужине. В каждом кусочке – летнее настроение и тепло Греции, а изысканное оформление с яйцом и петрушкой превращает этот салат в кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 488.8
• Белки: 29.3g
• Жиры: 37.1g
• Углеводы: 6.5g

Ингредиенты

• Помидоры: 150 г
• Красный лук: 60 г
• Огурцы: 150 г
• Кенийская фасоль: 40 г
• Маслины: 80 г
• Тунец: 350 г
• Оливковое масло: 80 мл
• Растительное масло: 30 мл
• Соль: 4 г
• Молотый черный перец: 4 г
• Лайм: 30 г
• Петрушка: 4 г
• Куриное яйцо: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Тунец посолить, поперчить и обжарить на сковороде на растительном масле с каждой стороны по 20-30 секунд, до прожарки blue.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тунец: 350 г
   • Соль: 4 г
   • Молотый черный перец: 4 г
   • Растительное масло: 30 мл

2. Помидор нарезать дольками, огурец нарезать кубиком 1.5Х1.5 см, фасоль нарезать по длине на 3 равные части, лук красный нарезать перьями, маслины и оливки нарезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 150 г
   • Огурцы: 150 г
   • Кенийская фасоль: 40 г
   • Красный лук: 60 г
   • Маслины: 80 г
   • Оливковое масло: 80 мл

3. Яйца куриные отварить 5 минут (белок должен быть сваренным, желток жидким).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

4. В салатной миске смешать, огурец, помидор, маслины/оливки, лук красный, кенийскую фасоль, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить, все перемешать и выложить горкой на тарелку для подачи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 150 г
   • Помидоры: 150 г
   • Маслины: 80 г
   • Красный лук: 60 г
   • Кенийская фасоль: 40 г
   • Оливковое масло: 80 мл
   • Соль: 4 г
   • Молотый черный перец: 4 г

5. Украсить салат разломленным пополам отварным яйцом, и порванными на несколько частей по волокнам обжаренным тунцом, украсить веточкой петрушки, долькой лайма. На желток яйца посыпать свежемолотым перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Тунец: 350 г
   • Петрушка: 4 г
   • Лайм: 30 г
   • Молотый черный перец: 4 г