Диетическая «Мимоза»
6 порций
30 минут
Диетическая «Мимоза» — это легкий и полезный вариант традиционного русского салата, который сохраняет его воздушную текстуру и нежный вкус. Этот салат появился как интерпретация классической «Мимозы», но без майонеза, замененного натуральным йогуртом. В нем удачно сочетаются мягкость тунца, свежесть яблока и легкая сладость моркови, дополняемые пикантностью лука и сливочным вкусом сыра. Белки придают структуру, а желтки украшают верхний слой, создавая эффект цветущего весеннего цветка. Этот салат идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от гастрономического удовольствия. Он отлично сочетается с легкими гарнирами и свежими овощами, а его нежная текстура делает его прекрасным выбором для праздничного или повседневного меню.
1
Яйца отварить, затем очистить и белки отделить от желтков.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Морковь отварить и почистить.
- Морковь: 1 штука
3
С тунца слить жидкость и размять вилкой.
- Консервированный тунец в собственном соку: 185 г
4
Небольшую луковицу мелко нарезать и залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.
- Репчатый лук: 1 штука
5
Остальные ингредиенты по отдельности натереть на крупной тёрке, и выкладывать слоями в салатницу: 1 слой - тунец, 2 - яблоко, 3 - белки, 4 - морковь, 5 - лук, 6 - сыр, 7 - желтки.
- Консервированный тунец в собственном соку: 185 г
- Яблоко: 1 штука
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Сыр: 100 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
Каждый слой, включая самый верхний, смазать небольшим количеством йогурта.
- Натуральный йогурт: 150 г
7
Готовый салат оставить для пропитки в холодильнике хотя бы на пол часа.