Салат с копченой курицей, шампиньонами и морковью
4 порции
20 минут
Салат с копченой курицей, шампиньонами и морковью — это изысканное сочетание вкусов, которое удивляет своей глубиной и гармонией. Копченая курица придаёт блюду насыщенный, слегка солоноватый вкус с дымным оттенком, а обжаренные шампиньоны добавляют грибной аромат и бархатистую текстуру. Морковь, слегка карамелизованная при жарке, приносит естественную сладость, уравновешивая пикантность маринованных огурцов и лука. Заправленный майонезом, салат становится нежным, обволакивающим и по-настоящему сытным. Такой рецепт идеально вписывается в традиции европейской кухни, где ценится баланс вкусов и текстур. Этот салат станет отличным вариантом для праздничного стола, пикника или уютного семейного ужина, ведь он не только насыщает, но и радует своим ароматом и эстетичным видом.
1
Морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле (аль денте), посолить. Остудить.
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
2
Шампиньоны очистить от верхней шкурки, помыть, нарезать крупными кусочками, обжарить, посолить, поперчить. Остудить.
- Шампиньоны: 250 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Лук нашинковать, как больше нравится, обжарить до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Курицу нарезать произвольными кусочками. Огурцы также измельчить.
- Копченая курица: 300 г
- Маринованные огурцы: 3 штуки
5
Все перемешать и заправить майонезом. Дать немного настояться.
- Майонез: по вкусу