З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БрецелиНемецкая кухня
Paella dish
ШарлоткаРусская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
НаггетсыАмериканская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня

Фунчоза без мяса

5 порций

60 минут

Фунчоза без мяса — это легкое, но насыщенное ароматами блюдо корейской кухни, которое сочетает в себе свежесть овощей, пряные специи и мягкость стеклянной лапши. История блюда берет свое начало в корейских традициях быстрого и полезного питания, где фунчоза широко используется благодаря своей способности впитывать вкусы соусов и специй. Вкус блюда — гармоничное сочетание сладости болгарского перца, освежающей хрусткости огурцов и пикантности чеснока и джусая. Его особенность заключается в универсальности: фунчоза хороша как в горячем, так и в холодном виде, становясь идеальным вариантом для легкого ужина или пикника. Она восхитительна как самостоятельное блюдо и великолепно сочетается с другими корейскими деликатесами. Фунчоза без мяса — это праздник вкусов, простоты и пользы в каждой вилке.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
262.8
ккал
3.3g
грамм
16.2g
грамм
27.4g
грамм
Ингредиенты
5порций
Фунчоза
100 
г
Морковь
2 
шт.
Редька
1 
шт.
Огурцы
4 
шт.
Красный сладкий перец
1 
шт.
Джусай
1 
пуч.
Чеснок
4 
зуб.
Соевый соус
2 
ст.л.
Молотый красный перец
 
по вкусу
Приправа для моркови по-корейски
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Растительное масло
80 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Фунчозу отварить в подсоленной воде минут 5-7, затем промыть в холодной воде, после чего нарезать ее (ножницами) так, чтобы она не была сильно длинной, иначе есть ее будет неудобно, сами понимаете, что она очень длинная.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Фунчоза100 г
  • 2

    Морковку натереть на корейской терке или нарезать вручную соломкой, слегка помять, чтобы морковь дала сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
  • 3

    Редьку натереть на корейской терке или нарезать вручную соломкой, добавить к морковке. Редьку можно не мять, так как в процессе приготовления редька готовится быстрее морковки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Редька1 штука
  • 4

    Перец болгарский нарезать соломкой, не мять, добавить к морковке и редьке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный сладкий перец1 штука
  • 5

    Огурцы нарезать кружочками. Если огурцы крупные кружочки поделить пополам и добавить к ранее нарезанным овощам. Все овощи перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы4 штуки
  • 6

    Растительное масло раскалить в сковороде вок или в казане, опустить все подготовленные овощи, перемешать и тушить помешивая в течение 5 минут, затем добавить корейскую заправку и соевый соус (если корейской заправки нет, то надо увеличить количество соевого соуса и добавить немного уксуса), продолжать тушить еще 10 минут. Тушить на слабом огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло80 мл
    2. Приправа для моркови по-корейски по вкусу
    3. Соевый соус2 столовые ложки
  • 7

    Чеснок мелко нарезать или надавить чеснокодавилкой, джусай нарезать длиной в 1 см. Добавить чеснок и джусай к овощам, перемешать, тушить минуты 3, затем выложить к овощам нарезанную Фунчозу, хорошо смешать ее с тушеными овощами, добавить острый перец и, если не хватает соли, то добавить по-вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок4 зубчика
    2. Джусай1 пучок
    3. Молотый красный перец по вкусу
    4. Соль по вкусу
  • 8

    Прогреть салат минуты 3-5, чтобы лапша прогрелась и после этого выключить газ, накрыть вок (казан) крышкой и дать настояться салату минут 20.

  • 9

    Можно есть, как в горячем виде, так и в холодном.

  • 10

Похожие рецепты