Легкий салат с печеным авокадо и томатами
2 порции
15 минут
Этот легкий салат с печеным авокадо и томатами – истинное наслаждение паназиатской кухни. Его гармония вкусов объединяет насыщенность запеченного авокадо, сладость медовой заправки и свежесть томатов, капусты и шпината. Легкая горчинка зернистой горчицы и кислинка мирина придают блюду изысканный оттенок. Запеченный на гриле авокадо приобретает нежную текстуру с едва уловимой дымной ноткой, а кунжут и зеленый лук добавляют хрустящую пикантность. Этот салат не только радует вкус, но и насыщает организм полезными жирами и витаминами. Идеален для легкого обеда или ужина, отлично сочетается с морепродуктами и рисом, подчеркивая богатство паназиатской гастрономии. Попробуйте – и он станет вашим любимым летним блюдом!
1
Нарежьте каждый авокадо на 4-5 долек, посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом, сбрызните соком лимона и запекайте на сковороде гриль, по 2-4 минуты с каждой стороны до образования характерных золотистых полос.
- Авокадо: 180 г
- Лимонный сок: 3 мл
- Оливковое масло: 15 мл
2
Помидоры нарежьте дольками, капусту и морковь – соломкой. Смешайте, посолите и поперчите по вкусу. Возьмите ингредиенты для приготовления заправки, смешайте мед, горчицу, оливковое масло с мирином и лимонным соком. Заправьте получившуюся смесь из томатов и капусты, добавьте шпинат и перемешайте.
- Помидоры: 180 г
- Краснокочанная капуста: 50 г
- Морковь: 40 г
- Мед: 20 г
- Зернистая горчица: 8 г
- Оливковое масло: 15 мл
- Мирин: 5 мл
- Лимонный сок: 3 мл
- Шпинат: 40 г
3
Подавайте на тарелке овощную смесь, добавив авокадо, присыпьте салат зеленым луком и кунжутом.
- Авокадо: 180 г
- Зеленый лук: 4 г
- Кунжут: 2 г