Розовые томаты с авокадо в BUONO

1 порция

15 минут

Розовые томаты с авокадо в BUONO – это изысканный салат с тонкими нотками китайской кухни. Яркие и сочные томаты гармонично сочетаются с нежным пюре из авокадо, создавая невероятно свежий и насыщенный вкус. Легкая кислинка бальзамического уксуса подчеркивает сладость овощей, а обжаренные баклажаны добавляют приятную текстуру. Травы – укроп, базилик, орегано, тимьян и эстрагон – придают блюду ароматную глубину и делают его по-настоящему многослойным. Этот салат идеально подходит как легкая закуска или яркое дополнение к основным блюдам. Подача с формовочным кольцом делает его эстетически привлекательным, а богатый вкус – незабываемым.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 465.7
• Белки: 5.8g
• Жиры: 39.1g
• Углеводы: 18.5g

Ингредиенты

• Помидоры: 220 г
• Лук-шалот: 20 г
• Базилик: 3 шт.
• Укроп: 1 вет.
• Авокадо: 160 г
• Баклажаны: 25 г
• Бальзамический соус: 2 мл
• Бальзамический уксус: 3 мл
• Оливковое масло: 15 мл
• Орегано: по вкусу
• Тимьян: по вкусу
• Розмарин: по вкусу
• Эстрагон: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Баклажаны поджарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 25 г

2. Из мякоти авокадо сделать пюре с помощью вилки, выложить на блюдо с помощью кольца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 160 г

3. Выложить порезанные ломтиками помидоры, лук, порезанный полукольцами, и 25 г жареных баклажанов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 220 г
   • Лук-шалот: 20 г
   • Баклажаны: 25 г

4. Заправить соусом и уксусом, приправить травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический соус: 2 мл
   • Бальзамический уксус: 3 мл
   • Орегано:  по вкусу
   • Тимьян:  по вкусу
   • Розмарин:  по вкусу
   • Эстрагон:  по вкусу

5. Украсить укропом и базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 веточка
   • Базилик: 3 штуки