Креольский салат с бататом
6 порций
60 минут
Креольский салат с бататом — яркое блюдо американской кухни, воплощающее гармонию сладкого, острого и свежего вкусов. Батат, запечённый до мягкости, раскрывает свою природную сладость, авокадо придаёт нежность, а лаймовая заправка с медом и чили добавляет пикантности. Красный лук и помидоры черри освежают композицию, а тыквенные семечки привносят хрустящую текстуру. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Его история уходит корнями в креольскую кухню, известную своим смелым сочетанием ингредиентов и богатством вкусов. Это блюдо не только радует глаз своими насыщенными красками, но и наполняет организм энергией благодаря полезным нутриентам. Прекрасный выбор для тех, кто ценит яркие гастрономические впечатления и сбалансированное питание.
1
Батат завернуть в фольгу и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут.
- Батат: 900 г
2
Лук нарезать кольцами, помидоры черри пополам.
- Красный лук: 150 г
- Помидоры черри: 250 г
3
Запеченный батат отделить от кожицы ложкой и порубить ножом. Кинзу грубо нарубить.
- Батат: 900 г
- Кинза: 50 г
4
Авокадо очистить и нарезать полосками.
- Авокадо: 2 штуки
5
Для заправки выдавить сок из лаймов и смешать его с оливковым маслом, медом, хлопьями чили и солью при помощи венчика.
- Лайм: 2 штуки
- Оливковое масло: 20 мл
- Мед: 2 столовые ложки
- Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
6
Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать. Дать салату немного постоять, чтобы вкусы объединились. Подавать, посыпав жареными тыквенными семечками.
- Молодой шпинат «Белая Дача»: 75 г
- Авокадо: 2 штуки
- Красный лук: 150 г
- Помидоры черри: 250 г
- Батат: 900 г
- Кинза: 50 г
- Очищенные семена тыквы: 30 г