Критский салат с томатами «Дакос»
1 порция
10 минут
Критский салат с томатами «Дакос» — это традиционное блюдо острова Крит, известное своим простым, но насыщенным вкусом. В его основе лежат ржаные сухари, слегка смоченные водой, которые впитывают сок сочных помидоров и ароматное оливковое масло. Размятая фета придаёт салату нежную кремовость, а каперсы и оливки каламата добавляют пикантные, солоноватые нотки. Завершающий штрих — белое сухое вино и щепотка душистого орегано. Этот салат идеально подходит как лёгкая закуска или сопровождение к свежим средиземноморским блюдам. Он сочетает в себе простоту деревенской кухни и насыщенность греческих вкусов, передавая дух южного солнца и моря.
1
Сухари крупно раздробить и слегка смочить водой.
- Ржаные сухарики: 30 г
- Оливковое масло: 20 мл
2
Помидоры мелко нарезать, фету размять.
- Помидоры: 130 г
- Сыр фета: 40 г
3
В салатник выложить помидоры, сухари, фету, каперсы, оливку, полить оливковым маслом и вином.
- Помидоры: 130 г
- Ржаные сухарики: 30 г
- Сыр фета: 40 г
- Маринованные каперсы: 15 г
- Оливки каламата: 1 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Белое сухое вино: 10 мл
- Орегано: 1 г