Датский картофельный салат
4 порции
40 минут
Датский картофельный салат — это изысканное сочетание нежного картофеля, хрустящего редиса, маринованных огурцов и пикантной заправки на основе йогурта и майонеза. Его корни уходят в традиции датской кухни, где овощные салаты занимают особое место в повседневном рационе. Салат обладает приятной кремовой текстурой с лёгкой кислинкой огуречного рассола, гармонично дополненной свежестью зелёного лука. Кубики ветчины придают ему насыщенность, а помидоры — сочность. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Он отлично подходит для лёгкого обеда или пикника, а также способен стать изюминкой праздничного стола. Его лёгкость и богатый вкус делают его универсальным выбором для тех, кто ценит простоту и элегантность в еде.
1
Картофель помыть и варить в кожуре 20 минут. Остудить.
- Картофель: 750 г
2
Редис тщательно очистить, помыть и нарезать ломтиками. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
- Редис: 1 пучок
- Маринованные огурцы: 3 штуки
3
Для приготовления салатной заправки смешать йогурт, майонез и огуречный рассол. Для придания салату пикантного вкуса добавить соль, перец и немного сахара.
- Натуральный йогурт: 150 г
- Майонез: 2 столовые ложки
- Огуречный рассол: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: по вкусу
4
Лук помыть,просушить и нарезать. Смешать с заправкой.
5
Картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками. Соединить с нарезанной редиской, огурцами и приготовленной салатной заправкой.
- Картофель: 750 г
- Редис: 1 пучок
- Маринованные огурцы: 3 штуки
6
Помидоры помыть, разрезать на 8 частей. Ветчину нарезать небольшими кубиками.
- Помидоры: 2 штуки
- Ветчина: 125 г
7
Кубики ветчины и помидоры выложить поверх салата.
- Ветчина: 125 г
- Помидоры: 2 штуки