Салат с индейкой, яблоком и мятой

2 порции

30 минут

Этот салат с индейкой, яблоком и мятой — настоящее воплощение свежести и гармонии вкусов. Его корни уходят в современную американскую кухню, где сочетаются полезные продукты и интересные вкусовые акценты. Нежное мясо индейки, обжаренное до золотистости, дополняется сладковатым изюмом и карамелизированным луком, создавая богатый аромат. А освежающая мята и хрустящее яблоко привносят нотки лёгкости. Итальянские травы и пикантная заправка из соевого соуса с оливковым маслом добавляют блюду глубину вкуса. Этот салат идеально подходит как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола — он удивляет контрастами, радует балансом ингредиентов и оставляет приятное послевкусие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 608
• Белки: 21.3g
• Жиры: 32.3g
• Углеводы: 55.3g

Ингредиенты

• Индейка: 100 г
• Коричневый бурый рис: 70 г
• Изюм: 20 г
• Белый лук: 1 гол.
• Яблоко: 0.5 шт.
• Свежая мята: 1 пуч.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: щеп.
• Соль: щеп.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Молотый красный перец: 0.5 ч.л.
• Итальянские травы: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Рис отварить согласно инструкции на упаковке и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый бурый рис: 70 г

2. Изюм замочить в небольшом количестве воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 20 г

3. Индейку нарезать небольшими продолговатыми кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Индейка: 100 г
   • Соль:  щепотка
   • Свежемолотый черный перец:  щепотка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

4. Лук почистить и нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый лук: 1 головка

5. Готовую индейку переложить в другую посуду, сковороду вытереть бумажным полотенцем (не мыть!), разогреть в ней 1 ст. ложку масла и обжарить лук вместе с изюмом, доведя до темно-золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Белый лук: 1 головка
   • Изюм: 20 г

6. Остывший рис соединить в большой салатнице с луком, изюмом, индейкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый бурый рис: 70 г
   • Белый лук: 1 головка
   • Изюм: 20 г
   • Индейка: 100 г

7. Яблоко нарезать крупными кусочками, добавить в салат, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 0.5 штука

8. Приготовить заправку, смешав соевый соус, оливковое масло, красный перец и сухие травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
   • Итальянские травы: 1 пучок

9. Листья мяты измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая мята: 1 пучок

10. Полить салат заправкой, посыпать зеленью мяты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соевый соус: 3 столовые ложки
    • Оливковое масло: 2 столовые ложки
    • Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
    • Итальянские травы: 1 пучок
    • Свежая мята: 1 пучок