Диетический нисуаз

2 порции

20 минут

Диетический нисуаз — это элегантная интерпретация классического французского салата Нисуаз, дарящая свежесть и легкость. В его основе — консервированный тунец, хрустящие овощи и нежные перепелиные яйца, дополненные пикантной дижонской горчицей и ароматным базиликом. Каждая нотка вкуса гармонично сочетается, создавая легкое, но насыщенное блюдо, идеально подходящее для здорового питания. История нисуаза уходит в Ниццу, где его готовили с анчоусами, но со временем тунец стал популярной заменой. Его едят как основное блюдо или легкий ужин, наслаждаясь свежестью ингредиентов и утонченностью вкусовых оттенков. Блюдо не требует сложных приготовлений, а его баланс белков, витаминов и клетчатки делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Идеально для теплых вечеров или легкого обеда!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 255.4
• Белки: 28.2g
• Жиры: 12.1g
• Углеводы: 12.7g

Ингредиенты

• Консервированный тунец в собственном соку: 1 бан.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Огурцы: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Листья базилика: по вкусу
• Красный лук: 50 г
• Зеленая стручковая фасоль: 100 г
• Дижонская горчица: 4 ст.л.
• Перепелиное яйцо: 8 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Салат романо: 100 г
• Салат айсберг: 100 г
• Салат фризе: 50 г

Шаги приготовления

1. Сварите яйца вкрутую, доведите до кипения и варите на среднем огне в течении 3-х минут. Очистите, разрежьте их пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 8 штук

2. Опустите фасоль в кипяток в отдельной емкости на 2 минуты. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 100 г

3. Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурец нарежьте полукольцами, лук нарежьте тонким перьями, вскройте банку с тунцом, слейте жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Огурцы: 1 штука
   • Красный лук: 50 г
   • Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка

4. Отделите листья базилика от ветки, салаты порвите руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика:  по вкусу

5. Смешайте огурцы, фасоль и горчицу, добавьте лимонный сок, перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Зеленая стручковая фасоль: 100 г
   • Дижонская горчица: 4 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

6. На дно тарелки выложите салат, кусочки тунца, огурцы и фасоль в горчице, маринованный лук, помидоры, яйца и красный лук. Поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат романо: 100 г
   • Салат айсберг: 100 г
   • Салат фризе: 50 г
   • Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка
   • Огурцы: 1 штука
   • Зеленая стручковая фасоль: 100 г
   • Дижонская горчица: 4 столовые ложки
   • Красный лук: 50 г
   • Помидоры: 1 штука
   • Перепелиное яйцо: 8 штук
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Украсьте листочками базилика и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика:  по вкусу