Овощной салат по-армянски
4 порции
30 минут
Овощной салат по-армянски — это яркое воплощение свежести и гармонии вкусов, характерное для традиционной армянской кухни. Этот салат, состоящий из сочных помидоров, хрустящих огурцов, ароматного сладкого перца и нежного салатного лука, дарит ощущение летнего богатства. Исторически армянская кухня славится простыми, но насыщенными блюдами, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус. Особую нотку придают кинза, базилик и петрушка, делая блюдо еще более ароматным. Легкая кислинка уксуса объединяет все компоненты, а специи придают пикантность. Этот салат идеально подходит в качестве свежего дополнения к мясным блюдам или как самостоятельный легкий перекус. Он прекрасно сочетается с лавашом и дополняет традиционные армянские застолья, радуя вкусом и легкостью.
1
Огурцы вымыть и очистить от кожуры, болгарский перец вымыть и вырезать середину с семенами и хвостиком, помидоры вымыть.
- Огурцы: 5 штука
- Сладкий перец: 3 штуки
- Помидоры: 6 штук
2
Все нарезать тоненькими кружками.
3
Лук очистить и нарезать тонкими колечками.
- Салатный лук: 3 головки
4
Зелень промыть и мелко порубить.
- Кинза: 1 пучок
- Базилик: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
5
Овощи выложить в глубокую салатницу слоями, каждый слой слегка посолить и поперчить, сверху положить лук.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Полить уксусом, посыпать зеленью и дать настояться 10-15 минут.
- Уксус 3%-ный: 1 чайная ложка
- Кинза: 1 пучок
- Базилик: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок