Зеленый салат с грейпфрутом

4 порции

15 минут

Зеленый салат с грейпфрутом — это свежий и легкий вариант блюда, наполненный тонкими ароматами и интересным сочетанием текстур. Яркий грейпфрут придает салату цитрусовую кислинку, которая гармонично сочетается с мягкой горечью радиккьо и пикантностью руколы. Кедровые орехи добавляют приятную хрусткость и ореховый привкус, а заправка из грейпфрутового сока и оливкового масла делает блюдо нежным и освежающим. Этот салат идеален для легкого обеда или как элегантная закуска перед основным блюдом. Вдохновленный американской кухней, он сочетает свежесть и простоту, делая акцент на натуральных ингредиентах и их гармонии. Подойдет как дополнение к рыбе, мясу или легким белым винам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 345.3
• Белки: 4.8g
• Жиры: 32.2g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Салат радиккьо: 70 г
• Рукола: 70 г
• Грейпфруты: 1 шт.
• Кедровые орехи: 100 г
• Оливковое масло extra virgin: 4 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: щеп.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 100 г

2. Грейпфрут почистить, половину мякоти разделить на дольки, очистить от пленок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грейпфруты: 1 штука

3. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить оливковое масло, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грейпфруты: 1 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
   • Свежемолотый черный перец:  щепотка
   • Соль:  щепотка

4. Перемешать листья салата с дольками грейпфрута, полить заправкой, еще раз аккуратно перемешать и посыпать кедровыми орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат радиккьо: 70 г
   • Рукола: 70 г
   • Грейпфруты: 1 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
   • Кедровые орехи: 100 г