Салат из рукколы и шампиньонов
1 порция
15 минут
Салат из рукколы и шампиньонов – это воплощение утонченности итальянской кухни. Легкий, свежий и изысканный, он сочетает в себе нежную горчинку рукколы, сочную сладость черри и богатый землистый вкус шампиньонов, слегка обжаренных для усиления их аромата. Бальзамический уксус и тыквенное масло создают тонкую, бархатистую заправку, которая подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов. Хрустящие хлебные чипсы добавляют текстурный контраст, а обжаренные тыквенные семечки – приятный ореховый оттенок. Этот салат – идеальный выбор для легкого летнего обеда или изысканной закуски к ужину. Его простота сочетается с глубиной вкуса, делая его универсальным и элегантным дополнением к любому столу.
1
Грибы нарезать дольками и слегка обжарить.
- Шампиньоны: 170 г
2
Хлеб подморозить,тонко нарезать и подсушить в духовке.
3
Черри нарезать пополам, смешать с рукколой и теплыми грибами.
- Помидоры черри: 3 штуки
- Рукола: 25 г
4
Заправить маслом и уксусом.
- Тыквенное масло: 10 мл
- Бальзамический уксус: 15 мл
5
Украсить хлебными чипсами и обжаренными семечками.
- Тыквенные семечки: 10 г